Malzemeler

• 150 gr (4 yemek kaşığı) Dulce de Leche FABRiKiTA
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı şeker *DDL de tatlı olduğundan 1 yemek kaşığı şeker kullanabilisiniz.
• 2 yemek kaşığı kakao *kapları kakaolamak yerine un da kullanabilirsiniz.
• 1/2 yemek kaşığı tereyağ

Tarifin videosu var ! Aşağıda, tıklayın girin.

150 gr Nutella (4 yemek kaşığı) yerine DDL FABRiKiTA kullanın.

Komşumuzun kendi mesajını harfi harfine ekliyorum :

“Yeni çıktı fırındaaan ben böyle bişey yemedim hayatımda çoook güzel olmuşş”.

Yolladığı videoyu maalesef ekleyemiyorum bloga. Ama tam o kaşığı batırdığınız ve içinden DDL nin döküldüğü andı. Hayal edin ve sonra gerçekleştirin!

• 1 paket kedi dili
• 1 paket süt kreması
• 250 gr mascarpone peynir *bir süre mascarpone de bulamadık buralarda. O yüzden Juan sadece süt kreması ile yapıyordu.
• 250 gr Dulce de Leche
• 4 su bardağı soğumuş filtre kahve ve alkollü istiyorsanız bir shot viski, beyaz şarap, rom ya da likör ..
• Bitter çikolata *üzerine rendelemek için. Ne kadar isterseniz !
• ya da Kakao ..

Yapılışı

1. Filtre kahvemizi yapıyoruz. Olduktan sonra soğumaya bir çukur tabağa döküyoruz. Tercihe göre alkol ekliyoruz.

2. Borcam dikdörtgen kaplardan kullanıyoruz biz ama ben daha çok kat yaparım uzun, pastamsı gözükür derseniz o şekilde bir kapla; yoksa daha geniş ama az kat olsun derseniz bizim gibi borcamla çalışabilirsiniz. Kedi dillerini tek tek kahvede ıslatıyoruz ve kabımıza bir sıra diziyoruz. Boş kalan yerlere bölerek koyabilirsiniz.

3. Bir kapta süt kremasını blender ile iyice çırpıp, puf puflatıyoruz.

4. Başka bir kapta mascarpone ve DDL yi karıştırıyoruz. Ve sonra kabarttığımız süt kremasına ekliyoruz.

5. Kedi dillerinin üzerine bir katman DDL karışımını sürüyoruz ve yeniden kahve ile ıslattığımız kedi dillerini diziyoruz.

6. Bu şekilde geniş kapta 2 sıra kedi dili oluyor. Hesabı size bırakıyorum Ama son süsleme kapanış şu şekilde: DDL katmanı sonrası üzerini düzeltiyoruz ve bitter çikolata rendeliyoruz. Gelişi güzel, dolu dolu, zengin çikolata görüntüsü!

7. Buzdolabına koyun. 2 saat bekleyin. Ama aslında üzerine bir güzel uyuyunca asıl daha da güzel oluyor! Dayanabilirseniz, 1 gün bekletin ve yiyin !!

Afiyet olsun !

Forbesargentina.com

Türkiye’de bizim gözlemimiz şu şekilde oldu. İlk DDL ile karşılaşanlar, kaşıklaya kaşıklaya kavanozun dibini görüyorlar. Bir kaç tecrübeden sonra kahvaltı masasında yer alan DDL, ekmek üzerine sürülürken yakalandı Kaymakla, tereyağ ile şenliklendi DDL tecrübesi. Bir pazar kahvaltısında da pancake yapanlar muz & DDL ikilisiyle ilişkilerini derinleştirdiler. Öğlen, akşam canı çekenler de, dolapta sütlaç vardı, dondurma vardı derken DDL’yi sos olarak yemeye karar verdiler.

Şimdi sıra tariflerde görmeye DDL’yi! Neler neler yapılıyor bir bilseniz… Çıldırma vakti!

*Sahlep ile biz yakında deniyor olacağız. Tecrübelerimizi paylaşırız

Malzemeler

• 4 su bardağı süt
• 1/4 su bardağı (2 çorba kaşığı dolusu) kakao
• 1/2 su bardağı (2 çorba kaşığı dolusu) DDL
• 1 paket çikolata *biz bitter çikolata tercih ediyoruz. Kakao oranı yüksek olması önemli.

Servis için bir çok seçeneğiniz var! Fotoğraflardan kendinize en uygununu seçebilirsiniz. Marshmallowscuklar, alkol ile tercih edenler Bailey’s, Rom, whiskey deneyebilirler, tarçın çubuğu, iyice pufpuflatılmış krema, üzerine sos gibi DDL, çikolata rendesi………….

Yapılışı

1. Tencereye sütü ve kakaoyu ekliyoruz. Kakao eriyene kadar karıştırarak, orta ateşte sütü ısıtıyoruz.

2. DDL’yi ve kırdığımız 1 paket çikolatayı da süte katıyor ve tüm malzemeler bir bütün olana kadar karıştırarak ısıtıyoruz.

3. Kaynayıp, taşmamasına dikkat edin. Bu arada tarçını ekleyebilirsiniz ya da sadece serviste bardakların içine oturtabilirsiniz. Biraz yoğunluk kazanacak. Kokusu burnunuza gelecek. O zaman ateşten alabilirsiniz.

4. Sıcakken servis edin ve üzerini istediğiniz gibi süsleyin. Ben biraz krema ekledim sonra Hollanda’dan aldığım tarçınlı şeker parçacıklarından serptim. Sonra ekstra DDL ekledim !

Hemen tarifi yazıyorum:

Malzemeler

• 750 cc süt
• 350 gr DDL
• 100 gr şeker
• 6 yumurta

1 çay kaşığı vanilya özütü (Juan sütü ısıtırken vanilya çubuğu ekliyor bir süre ve tadını verince çıkarıyor)

ortası delik kek kalıplardan ya da küçük küçük kaplar olabilir. *fotoğraflarda görebilirsiniz.

1 su bardağı şeker ile dibini karamelize etmeliyiz.

Yapılışı

1. Önce kek kalıbımızın dibini karamelize hale getirmemiz gerekiyor. Bu flanımızı ters çevirdiğimizde tepede kalacak. Bir tavada 1 su bardağı şekeri orta ateşte ısıtarak karamelize ediyoruz. Şeker akıcılığı yakalayınca, kek kalıbını dikkatlice sağa sola oynatarak, dibinde yayılımı yapmak gerekiyor.

2. Bir tencereye sütü ve DDL yi ekliyoruz. Orta ateşte, DDL sütün içinde çözülene kadar ısıtıyoruz. Kaynamaması gerekiyor! *Özütünüz yoksa vanilya çubuğunu bir süre süt ısınırken içine atabilirsiniz.

3. Ayrı bir kapta yumurtalar ve şekeri çırpıyoruz. *Vanilya çubuğu kullanmadıysanız, özütü bu karışıma ekliyoruz.

4. Yumurta ve şekeri çırptığımız kaba, karıştırarak DDL’li sütümüzü ekliyoruz.

5. Kek kalıbına artık karışımı dökebilirsiniz.

6. Fırında, bain marie usulü, su yatağında pişireceğiz. Kek kalıbından daha büyük bir kaba koyuyoruz. Yarısına kadar su doldurup, ortasına Flan’ımızı yerleştiriyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1 saat – 1 saat 15 dakika gözlemleyerek pişiriyoruz! Bıçak testi, flanda da işe yarayacaktır.

7. Fırından çıkarıp, soğumasını beklemeliyiz. Soğuduktan sonra büyük düz bir tabağa flanımızı çevirebiliriz. Buzdolabında 2 saat daha soğuttuğumuzda ideal halini alacaktır. Yooook, almayacak. İdeal hali 8 numarada !

8. Servis ediyoruz ! Bir koca dilim ve yanına bir kaşık dolusu DDL ve kaymak / krema ! Yummmm.

Afiyet olsun